Modern soğuk hava depoları sadece soğutmaz, aynı zamanda sıkıntısızıllı sistemlerle izlenebilir olmalıdır:
örgülan aralıkştırmalara göre, soğuk zincir ihlalleri sebebiyle cihan genelindeki gıda ürünlerinin ortalama %30’u hazırlık zincirinde kayba uğruyor. Soğuk hava deposu kurulumu ile taze gıdalarda fire oranı %5’in altına çekilebiliyor.
Tamam. Cihazlar dernekevi olarak muta toplamaya devam değer. İnternet vardığında bilgi buluta aktarılır.
Uzaktan Erişim: İşletme sahipleri ve yöneticiler, her an her yerden depo durumunu uzaktan izleyebilir ve gerektiğinde müdahale edebilir.
Kurulum sürecinde temelı hatalar hem mahsul kaybına niçin olur hem bile maliyetleri artırır. En sık strüktürlan hatalar:
Işleyen Hava Sirkülasyonu: Depolama sahaında kesiksiz hava hareketi sağlayan havalandırma sistemleri çağ. Doğru sirkülasyon, eşit hararet dağılımı sağlar ve gönen birikimi riskini azaltır.
HACCP Uygunluğu: Gıda eminği standartlarına (HACCP) normal olarak kayıt tutabilir ve denetimlere alfasan sogutma hazırlıklı olabilirsiniz.
Genel olarak, tül kelebeğinin soğutucu rahatışkan akış hızının reva olup olmadığı, buharlaşma basıncı, buharlaşma sıcaklığı ve emme borusunun buzlanması gözlenerek değerlendirilebilir.
Bazı hava soğutucularında, fandan gelen suyun depodaki stoklara sıçraması sorunu evetşhatırar. Bu dava, fanın soğuk ve ısı münasebeti içinde buzlanma sorunudur ve kök olarak fanın kendi buz çözme etkisinden ziyade, fan kanadının har ortamda oluşturduğu yoğuşmadan kaynaklanır.
Düzenek Hataları: Yanlış sıcaklık değerı, kapıların uzun müddet engelsiz kalması, hatalı defrost gibi icraat enerji sarfiyatını ve bozulma riskini artırır.
Bu nedenle behemehâl profesyonel bir soğutma mühendisi aracılığıyla termodinamik hesaplamalar dokumalmalıdır.
Soğuk hava deposu izlem ve izleme sistemi sayesinde; Kontrol cihazlarından mevrut vukuf ve alarm bileğerlerini, müdrike olarak yönınıza ulaşmaktadır. Soğuk havadan yitme geleceği önlenebilmektedir.
Uzaktan izleme sistemi mevcut olan soğutma sistemlerinize yahut yeni kuracağımız sistemlere bütünleşmiş etme imkanı bulunmaktadır.
Bu sistemler sebebiyle teamülletmenizin soğuk zinciri muayene şeşnda olur ve denetimlere müheyya bir şekilde hareket yürütülebilir.